[{"data":1,"prerenderedAt":568},["ShallowReactive",2],{"navigation-ru":3,"docs-ru-/ru/docs/azerbaijan/novruz-household":393,"docs-surround-ru-/ru/docs/azerbaijan/novruz-household":563},[4,42,89,136,179,226,273,320,345],{"title":5,"path":6,"stem":7,"children":8,"icon":41},"Общее","/ru/docs/common","ru/docs/1.common/index",[9,10,14,33,37],{"title":5,"path":6,"stem":7},{"title":11,"path":12,"stem":13},"Навруз","/ru/docs/common/navruz","ru/docs/1.common/navruz",{"title":15,"icon":16,"path":17,"stem":18,"children":19,"page":32},"Народы","i-lucide-users","/ru/docs/common/people","ru/docs/1.common/people",[20,24,28],{"title":21,"path":22,"stem":23},"Чуваши","/ru/docs/common/people/chuvash","ru/docs/1.common/people/chuvash",{"title":25,"path":26,"stem":27},"Гагаузы","/ru/docs/common/people/gagauz","ru/docs/1.common/people/gagauz",{"title":29,"path":30,"stem":31},"Каракалпаки","/ru/docs/common/people/karakalpaks","ru/docs/1.common/people/karakalpaks",false,{"title":34,"path":35,"stem":36},"Тюркская кухня","/ru/docs/common/turkic-cuisine","ru/docs/1.common/turkic-cuisine",{"title":38,"path":39,"stem":40},"Тюркские народы","/ru/docs/common/turkic-peoples","ru/docs/1.common/turkic-peoples","i-game-icons:wolf-howl",{"title":43,"icon":44,"path":45,"stem":46,"children":47},"Туркменистан","i-openmoji:flag-turkmenistan","/ru/docs/turkmenistan","ru/docs/2.turkmenistan/index",[48,49,53,57,61,65,69,73,77,81,85],{"title":43,"path":45,"stem":46},{"title":50,"path":51,"stem":52},"Ковроткачество в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/carpet-weaving","ru/docs/2.turkmenistan/carpet-weaving",{"title":54,"path":55,"stem":56},"Туркменская кухня","/ru/docs/turkmenistan/cuisine","ru/docs/2.turkmenistan/cuisine",{"title":58,"path":59,"stem":60},"Праздники и календарные обычаи Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/festivals","ru/docs/2.turkmenistan/festivals",{"title":62,"path":63,"stem":64},"Коневодческая культура и пастушеские навыки в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/horse-culture","ru/docs/2.turkmenistan/horse-culture",{"title":66,"path":67,"stem":68},"Гостеприимство в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/hospitality","ru/docs/2.turkmenistan/hospitality",{"title":70,"path":71,"stem":72},"Материальная культура Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/material-culture","ru/docs/2.turkmenistan/material-culture",{"title":74,"path":75,"stem":76},"Музыка и танец в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/music-dance","ru/docs/2.turkmenistan/music-dance",{"title":78,"path":79,"stem":80},"Чайный и хлебный этикет в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/tea-bread-etiquette","ru/docs/2.turkmenistan/tea-bread-etiquette",{"title":82,"path":83,"stem":84},"Народные верования в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/vernacular-belief","ru/docs/2.turkmenistan/vernacular-belief",{"title":86,"path":87,"stem":88},"Свадебные ритуалы в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/wedding-rituals","ru/docs/2.turkmenistan/wedding-rituals",{"title":90,"icon":91,"path":92,"stem":93,"children":94},"Азербайджан","i-openmoji:flag-azerbaijan","/ru/docs/azerbaijan","ru/docs/3.azerbaijan/index",[95,96,100,104,108,112,116,120,124,128,132],{"title":90,"path":92,"stem":93},{"title":97,"path":98,"stem":99},"Ковры и текстиль","/ru/docs/azerbaijan/carpet-textiles","ru/docs/3.azerbaijan/carpet-textiles",{"title":101,"path":102,"stem":103},"Азербайджанская кухня","/ru/docs/azerbaijan/cuisine","ru/docs/3.azerbaijan/cuisine",{"title":105,"path":106,"stem":107},"Кулинарная региональность","/ru/docs/azerbaijan/culinary-regionality","ru/docs/3.azerbaijan/culinary-regionality",{"title":109,"path":110,"stem":111},"Праздники и календарные обычаи","/ru/docs/azerbaijan/festivals","ru/docs/3.azerbaijan/festivals",{"title":113,"path":114,"stem":115},"Гостеприимство","/ru/docs/azerbaijan/hospitality","ru/docs/3.azerbaijan/hospitality",{"title":117,"path":118,"stem":119},"Материальная культура","/ru/docs/azerbaijan/material-culture","ru/docs/3.azerbaijan/material-culture",{"title":121,"path":122,"stem":123},"Мугам и ашуг","/ru/docs/azerbaijan/mugham-ashug","ru/docs/3.azerbaijan/mugham-ashug",{"title":125,"path":126,"stem":127},"Музыка и танец","/ru/docs/azerbaijan/music-dance","ru/docs/3.azerbaijan/music-dance",{"title":129,"path":130,"stem":131},"Домашние практики Новруза","/ru/docs/azerbaijan/novruz-household","ru/docs/3.azerbaijan/novruz-household",{"title":133,"path":134,"stem":135},"Народные верования","/ru/docs/azerbaijan/vernacular-belief","ru/docs/3.azerbaijan/vernacular-belief",{"title":137,"icon":138,"path":139,"stem":140,"children":141},"Кыргызстан","i-openmoji:flag-kyrgyzstan","/ru/docs/kyrgyzstan","ru/docs/4.kyrgyzstan/index",[142,143,147,151,155,159,162,166,169,172,175],{"title":137,"path":139,"stem":140},{"title":144,"path":145,"stem":146},"Кухня","/ru/docs/kyrgyzstan/cuisine","ru/docs/4.kyrgyzstan/cuisine",{"title":148,"path":149,"stem":150},"Войлочный текстиль","/ru/docs/kyrgyzstan/felt-textiles","ru/docs/4.kyrgyzstan/felt-textiles",{"title":152,"path":153,"stem":154},"Фестивали","/ru/docs/kyrgyzstan/festivals","ru/docs/4.kyrgyzstan/festivals",{"title":156,"path":157,"stem":158},"Сохранение продуктов","/ru/docs/kyrgyzstan/food-preservation","ru/docs/4.kyrgyzstan/food-preservation",{"title":113,"path":160,"stem":161},"/ru/docs/kyrgyzstan/hospitality","ru/docs/4.kyrgyzstan/hospitality",{"title":163,"path":164,"stem":165},"Эпос «Манас»","/ru/docs/kyrgyzstan/manas-epic","ru/docs/4.kyrgyzstan/manas-epic",{"title":117,"path":167,"stem":168},"/ru/docs/kyrgyzstan/material-culture","ru/docs/4.kyrgyzstan/material-culture",{"title":125,"path":170,"stem":171},"/ru/docs/kyrgyzstan/music-dance","ru/docs/4.kyrgyzstan/music-dance",{"title":133,"path":173,"stem":174},"/ru/docs/kyrgyzstan/vernacular-belief","ru/docs/4.kyrgyzstan/vernacular-belief",{"title":176,"path":177,"stem":178},"Юрта","/ru/docs/kyrgyzstan/yurt","ru/docs/4.kyrgyzstan/yurt",{"title":180,"icon":181,"path":182,"stem":183,"children":184},"Турция","i-openmoji:flag-turkey","/ru/docs/turkey","ru/docs/5.turkey/index",[185,186,190,194,198,202,206,210,214,218,222],{"title":180,"path":182,"stem":183},{"title":187,"path":188,"stem":189},"Хлеб и мезе в Турции","/ru/docs/turkey/bread-meze","ru/docs/5.turkey/bread-meze",{"title":191,"path":192,"stem":193},"Кофейни и чайные сады в Турции","/ru/docs/turkey/coffeehouse-tea-garden","ru/docs/5.turkey/coffeehouse-tea-garden",{"title":195,"path":196,"stem":197},"Кухня в Турции","/ru/docs/turkey/cuisine","ru/docs/5.turkey/cuisine",{"title":199,"path":200,"stem":201},"Фестивали и сезонные обряды в Турции","/ru/docs/turkey/festivals","ru/docs/5.turkey/festivals",{"title":203,"path":204,"stem":205},"Хаммам в Турции","/ru/docs/turkey/hammam","ru/docs/5.turkey/hammam",{"title":207,"path":208,"stem":209},"Гостеприимство в Турции","/ru/docs/turkey/hospitality","ru/docs/5.turkey/hospitality",{"title":211,"path":212,"stem":213},"Материальная культура в Турции","/ru/docs/turkey/material-culture","ru/docs/5.turkey/material-culture",{"title":215,"path":216,"stem":217},"Музыка Мевлеви в Турции","/ru/docs/turkey/mevlevi-music","ru/docs/5.turkey/mevlevi-music",{"title":219,"path":220,"stem":221},"Музыка и танцы в Турции","/ru/docs/turkey/music-dance","ru/docs/5.turkey/music-dance",{"title":223,"path":224,"stem":225},"Народные верования в Турции","/ru/docs/turkey/vernacular-belief","ru/docs/5.turkey/vernacular-belief",{"title":227,"icon":228,"path":229,"stem":230,"children":231},"Казахстан","i-openmoji:flag-kazakhstan","/ru/docs/kazakhstan","ru/docs/6.kazakhstan/index",[232,233,237,241,245,249,253,257,261,265,269],{"title":227,"path":229,"stem":230},{"title":234,"path":235,"stem":236},"Казахская кухня","/ru/docs/kazakhstan/cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/cuisine",{"title":238,"path":239,"stem":240},"Молочная кухня в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/dairy-cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/dairy-cuisine",{"title":242,"path":243,"stem":244},"Домбра и Куй","/ru/docs/kazakhstan/dombyra-kui","ru/docs/6.kazakhstan/dombyra-kui",{"title":246,"path":247,"stem":248},"Искусство войлока в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/felt-arts","ru/docs/6.kazakhstan/felt-arts",{"title":250,"path":251,"stem":252},"Фестивали в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/festivals","ru/docs/6.kazakhstan/festivals",{"title":254,"path":255,"stem":256},"Гостеприимство в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/hospitality","ru/docs/6.kazakhstan/hospitality",{"title":258,"path":259,"stem":260},"Материальная культура в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/material-culture","ru/docs/6.kazakhstan/material-culture",{"title":262,"path":263,"stem":264},"Музыка и танцы в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/music-dance","ru/docs/6.kazakhstan/music-dance",{"title":266,"path":267,"stem":268},"Обычаи Наурыза в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/nauryz-customs","ru/docs/6.kazakhstan/nauryz-customs",{"title":270,"path":271,"stem":272},"Народные верования в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/vernacular-belief","ru/docs/6.kazakhstan/vernacular-belief",{"title":274,"icon":275,"path":276,"stem":277,"children":278},"Узбекистан","i-openmoji:flag-uzbekistan","/ru/docs/uzbekistan","ru/docs/7.uzbekistan/index",[279,280,284,288,292,296,300,304,308,312,316],{"title":274,"path":276,"stem":277},{"title":281,"path":282,"stem":283},"Архитектурное ремесло в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/architectural-craft","ru/docs/7.uzbekistan/architectural-craft",{"title":285,"path":286,"stem":287},"Базары и ремесленные кварталы Узбекистана","/ru/docs/uzbekistan/bazaar-crafts","ru/docs/7.uzbekistan/bazaar-crafts",{"title":289,"path":290,"stem":291},"Фестивали и сезонные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/festivals","ru/docs/7.uzbekistan/festivals",{"title":293,"path":294,"stem":295},"Узбекская кухня","/ru/docs/uzbekistan/gastronomy","ru/docs/7.uzbekistan/gastronomy",{"title":297,"path":298,"stem":299},"Гостеприимство и обычаи жизненного цикла в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/hospitality","ru/docs/7.uzbekistan/hospitality",{"title":301,"path":302,"stem":303},"Маком в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/maqom","ru/docs/7.uzbekistan/maqom",{"title":305,"path":306,"stem":307},"Материальная культура в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/material-culture","ru/docs/7.uzbekistan/material-culture",{"title":309,"path":310,"stem":311},"Музыка и танец в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/music-dance","ru/docs/7.uzbekistan/music-dance",{"title":313,"path":314,"stem":315},"Шелковые и текстильные традиции в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/silk-textiles","ru/docs/7.uzbekistan/silk-textiles",{"title":317,"path":318,"stem":319},"Народные верования и повседневные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/vernacular-belief","ru/docs/7.uzbekistan/vernacular-belief",{"title":321,"path":322,"stem":323,"children":324,"page":32},"Руководство для авторов","/ru/docs/essentials","ru/docs/8.essentials",[325,330,335,340],{"title":326,"path":327,"stem":328,"icon":329},"Синтаксис Markdown","/ru/docs/essentials/markdown-syntax","ru/docs/8.essentials/1.markdown-syntax","i-lucide-heading-1",{"title":331,"path":332,"stem":333,"icon":334},"Блоки кода","/ru/docs/essentials/code-blocks","ru/docs/8.essentials/2.code-blocks","i-lucide-code-xml",{"title":336,"path":337,"stem":338,"icon":339},"Компоненты прозы","/ru/docs/essentials/prose-components","ru/docs/8.essentials/3.prose-components","i-lucide-component",{"title":341,"path":342,"stem":343,"icon":344},"Изображения и вставки","/ru/docs/essentials/images-embeds","ru/docs/8.essentials/4.images-embeds","i-lucide-image",{"title":346,"icon":347,"path":348,"stem":349,"children":350},"Войны","i-lucide-swords","/ru/docs/wars","ru/docs/9.wars/index",[351,353,357,361,365,369,373,377,381,385,389],{"title":352,"path":348,"stem":349},"Войны, битвы и вооружённые конфликты",{"title":354,"path":355,"stem":356},"Таласская битва","/ru/docs/wars/battle-of-talas","ru/docs/9.wars/1.battle-of-talas",{"title":358,"path":359,"stem":360},"Турецкая война за независимость","/ru/docs/wars/turkish-war-of-independence","ru/docs/9.wars/10.turkish-war-of-independence",{"title":362,"path":363,"stem":364},"Византийско-сельджукские войны","/ru/docs/wars/seljuk-byzantine-wars","ru/docs/9.wars/2.seljuk-byzantine-wars",{"title":366,"path":367,"stem":368},"Монгольские завоевания","/ru/docs/wars/mongol-conquests","ru/docs/9.wars/3.mongol-conquests",{"title":370,"path":371,"stem":372},"Возвышение Османской империи","/ru/docs/wars/ottoman-wars-of-expansion","ru/docs/9.wars/4.ottoman-wars-of-expansion",{"title":374,"path":375,"stem":376},"Тимур","/ru/docs/wars/timurs-military-campaigns","ru/docs/9.wars/5.timurs-military-campaigns",{"title":378,"path":379,"stem":380},"Османо-габсбургские войны","/ru/docs/wars/ottoman-habsburg-wars","ru/docs/9.wars/6.ottoman-habsburg-wars",{"title":382,"path":383,"stem":384},"Русско-казанские войны","/ru/docs/wars/russo-kazan-wars","ru/docs/9.wars/7.russo-kazan-wars",{"title":386,"path":387,"stem":388},"Османо-персидские войны","/ru/docs/wars/ottoman-safavid-wars","ru/docs/9.wars/8.ottoman-safavid-wars",{"title":390,"path":391,"stem":392},"Первая битва при Панипате","/ru/docs/wars/foundation-of-the-mughal-empire","ru/docs/9.wars/9.foundation-of-the-mughal-empire",{"id":394,"title":129,"body":395,"description":552,"editorialStatus":553,"extension":554,"links":555,"meta":556,"navigation":557,"path":130,"seo":558,"sources":559,"stem":131,"translationOf":561,"updatedAt":557,"__hash__":562},"docs_ru/ru/docs/3.azerbaijan/novruz-household.md",{"type":396,"value":397,"toc":539},"minimark",[398,402,407,415,419,438,442,453,457,470,474,481,485,488,491,494,497,500,503,507,523,527,536],[399,400,401],"p",{},"Домашние практики Новруза отмечают приближение весеннего равноденствия уборкой, приготовлением пищи, визитами и символическими композициями. Семьи выбирают элементы по-разному: от полного сезонного стола до нескольких привычных обычаев.",[403,404,406],"h2",{"id":405},"исторический-и-географический-контекст","Исторический и географический контекст",[399,408,409,410,414],{},"Праздник совпадает с возобновлением сельскохозяйственных работ и окончанием зимней нехватки. Он имеет общие черты с ",[411,412,413],"a",{"href":12},"Наврузом",", но локально различается названиями, едой и визитами.",[403,416,418],{"id":417},"четыре-вторника","Четыре вторника",[399,420,421,422,426,427,426,430,433,434,437],{},"Четыре вторника перед равноденствием связывают с водой, огнём, ветром и землёй: ",[423,424,425],"em",{},"Су чершенбеси",", ",[423,428,429],{},"Од чершенбеси",[423,431,432],{},"Ел чершенбеси"," и ",[423,435,436],{},"Торпаг чершенбеси",". Последний вторник особенно активен; в некоторых семьях прыгают через небольшие костры.",[403,439,441],{"id":440},"самани-и-домашние-композиции","Самани и домашние композиции",[399,443,444,445,448,449,452],{},"Пророщенная пшеница ",[423,446,447],{},"самани"," ставится на сезонный стол вместе со свечами, окрашенными яйцами, орехами, сладостями, сухофруктами и фруктами. Композицию часто называют ",[423,450,451],{},"хонча","; её состав не фиксирован.",[403,454,456],{"id":455},"выпечка-и-сезонная-еда","Выпечка и сезонная еда",[399,458,459,426,462,465,466,469],{},[423,460,461],{},"Пахлава",[423,463,464],{},"шекербура"," и пряный ",[423,467,468],{},"гогал"," требуют совместной работы по раскатке, наполнению, формованию и выпечке. Яйца едят, обменивают и используют в детских играх; к праздничной еде также относятся рис, мясо, зелень и хлеб.",[403,471,473],{"id":472},"визиты-подарки-и-соседские-обычаи","Визиты, подарки и соседские обычаи",[399,475,476,477,480],{},"Навещают старших родственников, соседей и друзей, приносят выпечку, фрукты, цветы или детские подарки. В некоторых местах дети оставляют у двери шапку или корзинку для угощения — ",[423,478,479],{},"папаг атмаг",".",[403,482,484],{"id":483},"местные-различия","Местные различия",[399,486,487],{},"В селе праздник связывают с садами, скотом и посадками; в городе продукты чаще покупают и планируют визиты вокруг работы. Практики меняются между поколениями.",[399,489,490],{},"Дополнительное рассмотрение этого материала требует различать нормативное описание традиции и наблюдаемую практику. Названия жанров, предметов или действий удобны для каталогизации, однако сами участники могут употреблять их по-разному: в зависимости от семьи, возраста, места, профессионального опыта и ситуации. Поэтому сведения из интервью, музейных описаний, нотных записей, рецептур, фотографий или торговых каталогов не следует механически переносить друг на друга. Они фиксируют разные моменты жизни практики и разные точки зрения на неё.",[399,492,493],{},"В повседневной среде знание обычно передаётся не как единый текст, а через повторение, совместную работу, наблюдение и исправление. Освоение включает выбор материалов и инструментов, последовательность операций, лексику, правила уместности и способность приспособиться к конкретным обстоятельствам. Изменение масштаба производства, доступности сырья, городской жизни, образования, записи и цифровой коммуникации меняет условия передачи, но не обязательно отменяет локальную компетентность. Одни элементы сознательно сохраняют, другие заменяют более доступными, а третьи приобретают новую аудиторию или функцию.",[399,495,496],{},"Для академического описания важны происхождение конкретного образца, дата фиксации, место, автор записи и контекст исполнения или использования. Вещь, мелодия, блюдо либо обряд могут быть семейной практикой, профессиональной работой, подарком, рыночным товаром или сценической презентацией; эти режимы не тождественны. Обобщения о «национальном» стиле особенно нуждаются в проверке через региональные различия и индивидуальные решения. Сопоставление устных свидетельств с материальными следами и опубликованными источниками позволяет описывать преемственность без предположения о неизменности традиции. Такой подход также оставляет место для выбора самих носителей и для различий между памятью, представлением и документально подтверждаемой историей.",[399,498,499],{},"Современное обращение к теме связано как с домашним употреблением, так и с образованием, ремесленными мастерскими, концертными и выставочными площадками, гастрономическими заведениями и туристическим спросом. Эти среды создают новые формы видимости и дохода, но задают вопросы об авторстве, качестве, сокращённых версиях и контексте. Полезно поэтому рассматривать представленный материал не как изолированный символ, а как совокупность навыков, отношений, предметов и ситуаций, в которых знания продолжают использоваться и обсуждаться.",[399,501,502],{},"В работе с такими материалами необходимо учитывать и пределы доступных свидетельств. Один рассказ, предмет или запись не представляют автоматически всех жителей местности и не заменяют сопоставления источников. Уточнение терминов, датировок и условий наблюдения делает описание проверяемым и позволяет читателю отличить устойчиво подтверждённые сведения от поздней интерпретации. Внимание к этому различию особенно существенно там, где практика продолжает меняться вместе с её носителями.",[403,504,506],{"id":505},"см-также","См. также",[508,509,510,515,519],"ul",{},[511,512,513],"li",{},[411,514,109],{"href":110},[511,516,517],{},[411,518,133],{"href":134},[511,520,521],{},[411,522,11],{"href":12},[403,524,526],{"id":525},"документированный-пример","Документированный пример",[399,528,529,530,480],{},"Обзор ЮНЕСКО 2021 года включает Азербайджан в число стран празднования Навруза и описывает совместные трапезы, игры и выступления. ",[411,531,535],{"href":532,"rel":533},"https://ich.unesco.org/en/news/21-march-the-international-day-of-nowruz-13299",[534],"nofollow","UNESCO: Nowruz across communities (2021)",[399,537,538],{},"Указанный источник подтверждает этот пример. Обзор в целом остаётся редакционным черновиком; местные практики и исторические интерпретации требуют проверки специалистом.",{"title":540,"searchDepth":541,"depth":542,"links":543},"",1,2,[544,545,546,547,548,549,550,551],{"id":405,"depth":542,"text":406},{"id":417,"depth":542,"text":418},{"id":440,"depth":542,"text":441},{"id":455,"depth":542,"text":456},{"id":472,"depth":542,"text":473},{"id":483,"depth":542,"text":484},{"id":505,"depth":542,"text":506},{"id":525,"depth":542,"text":526},"Обзор домашней подготовки, еды, визитов, символов и местных различий во время Новруза в Азербайджане.","draft","md",[],{},null,{"title":129,"description":552},[560],{"title":535,"url":532},"/en/docs/azerbaijan/novruz-household","R2CusrfF3B-klZeHPwuu-sIQB2Xo2NGd7VrTEAXh3Pk",[564,566],{"title":125,"path":126,"stem":127,"description":565,"children":-1},"Обзор азербайджанских музыкальных сред, инструментов, танцев, передачи традиции и местных различий.",{"title":133,"path":134,"stem":135,"description":567,"children":-1},"Обзор повседневной религиозной практики, защитных обычаев, исцеления и домашних верований в Азербайджане.",1791560782522]