[{"data":1,"prerenderedAt":545},["ShallowReactive",2],{"navigation-ru":3,"docs-ru-/ru/docs/kazakhstan/nauryz-customs":393,"docs-surround-ru-/ru/docs/kazakhstan/nauryz-customs":540},[4,42,89,136,179,226,273,320,345],{"title":5,"path":6,"stem":7,"children":8,"icon":41},"Общее","/ru/docs/common","ru/docs/1.common/index",[9,10,14,33,37],{"title":5,"path":6,"stem":7},{"title":11,"path":12,"stem":13},"Навруз","/ru/docs/common/navruz","ru/docs/1.common/navruz",{"title":15,"icon":16,"path":17,"stem":18,"children":19,"page":32},"Народы","i-lucide-users","/ru/docs/common/people","ru/docs/1.common/people",[20,24,28],{"title":21,"path":22,"stem":23},"Чуваши","/ru/docs/common/people/chuvash","ru/docs/1.common/people/chuvash",{"title":25,"path":26,"stem":27},"Гагаузы","/ru/docs/common/people/gagauz","ru/docs/1.common/people/gagauz",{"title":29,"path":30,"stem":31},"Каракалпаки","/ru/docs/common/people/karakalpaks","ru/docs/1.common/people/karakalpaks",false,{"title":34,"path":35,"stem":36},"Тюркская кухня","/ru/docs/common/turkic-cuisine","ru/docs/1.common/turkic-cuisine",{"title":38,"path":39,"stem":40},"Тюркские народы","/ru/docs/common/turkic-peoples","ru/docs/1.common/turkic-peoples","i-game-icons:wolf-howl",{"title":43,"icon":44,"path":45,"stem":46,"children":47},"Туркменистан","i-openmoji:flag-turkmenistan","/ru/docs/turkmenistan","ru/docs/2.turkmenistan/index",[48,49,53,57,61,65,69,73,77,81,85],{"title":43,"path":45,"stem":46},{"title":50,"path":51,"stem":52},"Ковроткачество в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/carpet-weaving","ru/docs/2.turkmenistan/carpet-weaving",{"title":54,"path":55,"stem":56},"Туркменская кухня","/ru/docs/turkmenistan/cuisine","ru/docs/2.turkmenistan/cuisine",{"title":58,"path":59,"stem":60},"Праздники и календарные обычаи Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/festivals","ru/docs/2.turkmenistan/festivals",{"title":62,"path":63,"stem":64},"Коневодческая культура и пастушеские навыки в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/horse-culture","ru/docs/2.turkmenistan/horse-culture",{"title":66,"path":67,"stem":68},"Гостеприимство в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/hospitality","ru/docs/2.turkmenistan/hospitality",{"title":70,"path":71,"stem":72},"Материальная культура Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/material-culture","ru/docs/2.turkmenistan/material-culture",{"title":74,"path":75,"stem":76},"Музыка и танец в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/music-dance","ru/docs/2.turkmenistan/music-dance",{"title":78,"path":79,"stem":80},"Чайный и хлебный этикет в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/tea-bread-etiquette","ru/docs/2.turkmenistan/tea-bread-etiquette",{"title":82,"path":83,"stem":84},"Народные верования в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/vernacular-belief","ru/docs/2.turkmenistan/vernacular-belief",{"title":86,"path":87,"stem":88},"Свадебные ритуалы в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/wedding-rituals","ru/docs/2.turkmenistan/wedding-rituals",{"title":90,"icon":91,"path":92,"stem":93,"children":94},"Азербайджан","i-openmoji:flag-azerbaijan","/ru/docs/azerbaijan","ru/docs/3.azerbaijan/index",[95,96,100,104,108,112,116,120,124,128,132],{"title":90,"path":92,"stem":93},{"title":97,"path":98,"stem":99},"Ковры и текстиль","/ru/docs/azerbaijan/carpet-textiles","ru/docs/3.azerbaijan/carpet-textiles",{"title":101,"path":102,"stem":103},"Азербайджанская кухня","/ru/docs/azerbaijan/cuisine","ru/docs/3.azerbaijan/cuisine",{"title":105,"path":106,"stem":107},"Кулинарная региональность","/ru/docs/azerbaijan/culinary-regionality","ru/docs/3.azerbaijan/culinary-regionality",{"title":109,"path":110,"stem":111},"Праздники и календарные обычаи","/ru/docs/azerbaijan/festivals","ru/docs/3.azerbaijan/festivals",{"title":113,"path":114,"stem":115},"Гостеприимство","/ru/docs/azerbaijan/hospitality","ru/docs/3.azerbaijan/hospitality",{"title":117,"path":118,"stem":119},"Материальная культура","/ru/docs/azerbaijan/material-culture","ru/docs/3.azerbaijan/material-culture",{"title":121,"path":122,"stem":123},"Мугам и ашуг","/ru/docs/azerbaijan/mugham-ashug","ru/docs/3.azerbaijan/mugham-ashug",{"title":125,"path":126,"stem":127},"Музыка и танец","/ru/docs/azerbaijan/music-dance","ru/docs/3.azerbaijan/music-dance",{"title":129,"path":130,"stem":131},"Домашние практики Новруза","/ru/docs/azerbaijan/novruz-household","ru/docs/3.azerbaijan/novruz-household",{"title":133,"path":134,"stem":135},"Народные верования","/ru/docs/azerbaijan/vernacular-belief","ru/docs/3.azerbaijan/vernacular-belief",{"title":137,"icon":138,"path":139,"stem":140,"children":141},"Кыргызстан","i-openmoji:flag-kyrgyzstan","/ru/docs/kyrgyzstan","ru/docs/4.kyrgyzstan/index",[142,143,147,151,155,159,162,166,169,172,175],{"title":137,"path":139,"stem":140},{"title":144,"path":145,"stem":146},"Кухня","/ru/docs/kyrgyzstan/cuisine","ru/docs/4.kyrgyzstan/cuisine",{"title":148,"path":149,"stem":150},"Войлочный текстиль","/ru/docs/kyrgyzstan/felt-textiles","ru/docs/4.kyrgyzstan/felt-textiles",{"title":152,"path":153,"stem":154},"Фестивали","/ru/docs/kyrgyzstan/festivals","ru/docs/4.kyrgyzstan/festivals",{"title":156,"path":157,"stem":158},"Сохранение продуктов","/ru/docs/kyrgyzstan/food-preservation","ru/docs/4.kyrgyzstan/food-preservation",{"title":113,"path":160,"stem":161},"/ru/docs/kyrgyzstan/hospitality","ru/docs/4.kyrgyzstan/hospitality",{"title":163,"path":164,"stem":165},"Эпос «Манас»","/ru/docs/kyrgyzstan/manas-epic","ru/docs/4.kyrgyzstan/manas-epic",{"title":117,"path":167,"stem":168},"/ru/docs/kyrgyzstan/material-culture","ru/docs/4.kyrgyzstan/material-culture",{"title":125,"path":170,"stem":171},"/ru/docs/kyrgyzstan/music-dance","ru/docs/4.kyrgyzstan/music-dance",{"title":133,"path":173,"stem":174},"/ru/docs/kyrgyzstan/vernacular-belief","ru/docs/4.kyrgyzstan/vernacular-belief",{"title":176,"path":177,"stem":178},"Юрта","/ru/docs/kyrgyzstan/yurt","ru/docs/4.kyrgyzstan/yurt",{"title":180,"icon":181,"path":182,"stem":183,"children":184},"Турция","i-openmoji:flag-turkey","/ru/docs/turkey","ru/docs/5.turkey/index",[185,186,190,194,198,202,206,210,214,218,222],{"title":180,"path":182,"stem":183},{"title":187,"path":188,"stem":189},"Хлеб и мезе в Турции","/ru/docs/turkey/bread-meze","ru/docs/5.turkey/bread-meze",{"title":191,"path":192,"stem":193},"Кофейни и чайные сады в Турции","/ru/docs/turkey/coffeehouse-tea-garden","ru/docs/5.turkey/coffeehouse-tea-garden",{"title":195,"path":196,"stem":197},"Кухня в Турции","/ru/docs/turkey/cuisine","ru/docs/5.turkey/cuisine",{"title":199,"path":200,"stem":201},"Фестивали и сезонные обряды в Турции","/ru/docs/turkey/festivals","ru/docs/5.turkey/festivals",{"title":203,"path":204,"stem":205},"Хаммам в Турции","/ru/docs/turkey/hammam","ru/docs/5.turkey/hammam",{"title":207,"path":208,"stem":209},"Гостеприимство в Турции","/ru/docs/turkey/hospitality","ru/docs/5.turkey/hospitality",{"title":211,"path":212,"stem":213},"Материальная культура в Турции","/ru/docs/turkey/material-culture","ru/docs/5.turkey/material-culture",{"title":215,"path":216,"stem":217},"Музыка Мевлеви в Турции","/ru/docs/turkey/mevlevi-music","ru/docs/5.turkey/mevlevi-music",{"title":219,"path":220,"stem":221},"Музыка и танцы в Турции","/ru/docs/turkey/music-dance","ru/docs/5.turkey/music-dance",{"title":223,"path":224,"stem":225},"Народные верования в Турции","/ru/docs/turkey/vernacular-belief","ru/docs/5.turkey/vernacular-belief",{"title":227,"icon":228,"path":229,"stem":230,"children":231},"Казахстан","i-openmoji:flag-kazakhstan","/ru/docs/kazakhstan","ru/docs/6.kazakhstan/index",[232,233,237,241,245,249,253,257,261,265,269],{"title":227,"path":229,"stem":230},{"title":234,"path":235,"stem":236},"Казахская кухня","/ru/docs/kazakhstan/cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/cuisine",{"title":238,"path":239,"stem":240},"Молочная кухня в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/dairy-cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/dairy-cuisine",{"title":242,"path":243,"stem":244},"Домбра и Куй","/ru/docs/kazakhstan/dombyra-kui","ru/docs/6.kazakhstan/dombyra-kui",{"title":246,"path":247,"stem":248},"Искусство войлока в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/felt-arts","ru/docs/6.kazakhstan/felt-arts",{"title":250,"path":251,"stem":252},"Фестивали в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/festivals","ru/docs/6.kazakhstan/festivals",{"title":254,"path":255,"stem":256},"Гостеприимство в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/hospitality","ru/docs/6.kazakhstan/hospitality",{"title":258,"path":259,"stem":260},"Материальная культура в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/material-culture","ru/docs/6.kazakhstan/material-culture",{"title":262,"path":263,"stem":264},"Музыка и танцы в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/music-dance","ru/docs/6.kazakhstan/music-dance",{"title":266,"path":267,"stem":268},"Обычаи Наурыза в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/nauryz-customs","ru/docs/6.kazakhstan/nauryz-customs",{"title":270,"path":271,"stem":272},"Народные верования в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/vernacular-belief","ru/docs/6.kazakhstan/vernacular-belief",{"title":274,"icon":275,"path":276,"stem":277,"children":278},"Узбекистан","i-openmoji:flag-uzbekistan","/ru/docs/uzbekistan","ru/docs/7.uzbekistan/index",[279,280,284,288,292,296,300,304,308,312,316],{"title":274,"path":276,"stem":277},{"title":281,"path":282,"stem":283},"Архитектурное ремесло в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/architectural-craft","ru/docs/7.uzbekistan/architectural-craft",{"title":285,"path":286,"stem":287},"Базары и ремесленные кварталы Узбекистана","/ru/docs/uzbekistan/bazaar-crafts","ru/docs/7.uzbekistan/bazaar-crafts",{"title":289,"path":290,"stem":291},"Фестивали и сезонные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/festivals","ru/docs/7.uzbekistan/festivals",{"title":293,"path":294,"stem":295},"Узбекская кухня","/ru/docs/uzbekistan/gastronomy","ru/docs/7.uzbekistan/gastronomy",{"title":297,"path":298,"stem":299},"Гостеприимство и обычаи жизненного цикла в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/hospitality","ru/docs/7.uzbekistan/hospitality",{"title":301,"path":302,"stem":303},"Маком в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/maqom","ru/docs/7.uzbekistan/maqom",{"title":305,"path":306,"stem":307},"Материальная культура в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/material-culture","ru/docs/7.uzbekistan/material-culture",{"title":309,"path":310,"stem":311},"Музыка и танец в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/music-dance","ru/docs/7.uzbekistan/music-dance",{"title":313,"path":314,"stem":315},"Шелковые и текстильные традиции в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/silk-textiles","ru/docs/7.uzbekistan/silk-textiles",{"title":317,"path":318,"stem":319},"Народные верования и повседневные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/vernacular-belief","ru/docs/7.uzbekistan/vernacular-belief",{"title":321,"path":322,"stem":323,"children":324,"page":32},"Руководство для авторов","/ru/docs/essentials","ru/docs/8.essentials",[325,330,335,340],{"title":326,"path":327,"stem":328,"icon":329},"Синтаксис Markdown","/ru/docs/essentials/markdown-syntax","ru/docs/8.essentials/1.markdown-syntax","i-lucide-heading-1",{"title":331,"path":332,"stem":333,"icon":334},"Блоки кода","/ru/docs/essentials/code-blocks","ru/docs/8.essentials/2.code-blocks","i-lucide-code-xml",{"title":336,"path":337,"stem":338,"icon":339},"Компоненты прозы","/ru/docs/essentials/prose-components","ru/docs/8.essentials/3.prose-components","i-lucide-component",{"title":341,"path":342,"stem":343,"icon":344},"Изображения и вставки","/ru/docs/essentials/images-embeds","ru/docs/8.essentials/4.images-embeds","i-lucide-image",{"title":346,"icon":347,"path":348,"stem":349,"children":350},"Войны","i-lucide-swords","/ru/docs/wars","ru/docs/9.wars/index",[351,353,357,361,365,369,373,377,381,385,389],{"title":352,"path":348,"stem":349},"Войны, битвы и вооружённые конфликты",{"title":354,"path":355,"stem":356},"Таласская битва","/ru/docs/wars/battle-of-talas","ru/docs/9.wars/1.battle-of-talas",{"title":358,"path":359,"stem":360},"Турецкая война за независимость","/ru/docs/wars/turkish-war-of-independence","ru/docs/9.wars/10.turkish-war-of-independence",{"title":362,"path":363,"stem":364},"Византийско-сельджукские войны","/ru/docs/wars/seljuk-byzantine-wars","ru/docs/9.wars/2.seljuk-byzantine-wars",{"title":366,"path":367,"stem":368},"Монгольские завоевания","/ru/docs/wars/mongol-conquests","ru/docs/9.wars/3.mongol-conquests",{"title":370,"path":371,"stem":372},"Возвышение Османской империи","/ru/docs/wars/ottoman-wars-of-expansion","ru/docs/9.wars/4.ottoman-wars-of-expansion",{"title":374,"path":375,"stem":376},"Тимур","/ru/docs/wars/timurs-military-campaigns","ru/docs/9.wars/5.timurs-military-campaigns",{"title":378,"path":379,"stem":380},"Османо-габсбургские войны","/ru/docs/wars/ottoman-habsburg-wars","ru/docs/9.wars/6.ottoman-habsburg-wars",{"title":382,"path":383,"stem":384},"Русско-казанские войны","/ru/docs/wars/russo-kazan-wars","ru/docs/9.wars/7.russo-kazan-wars",{"title":386,"path":387,"stem":388},"Османо-персидские войны","/ru/docs/wars/ottoman-safavid-wars","ru/docs/9.wars/8.ottoman-safavid-wars",{"title":390,"path":391,"stem":392},"Первая битва при Панипате","/ru/docs/wars/foundation-of-the-mughal-empire","ru/docs/9.wars/9.foundation-of-the-mughal-empire",{"id":394,"title":266,"body":395,"description":529,"editorialStatus":530,"extension":531,"links":532,"meta":533,"navigation":534,"path":267,"seo":535,"sources":536,"stem":268,"translationOf":538,"updatedAt":534,"__hash__":539},"docs_ru/ru/docs/6.kazakhstan/nauryz-customs.md",{"type":396,"value":397,"toc":516},"minimark",[398,402,407,410,414,417,420,424,430,433,437,448,451,455,458,461,464,467,471,474,478,499,503,513],[399,400,401],"p",{},"Наурыз — это праздник весеннего равноденствия, отмечаемый в Казахстане посредством домашних приготовлений, посещений, еды и общественных собраний. Его обычаи подчеркивают переход в новый сезонный цикл, но их формы различаются в зависимости от семьи и местности. В этой статье основное внимание уделяется домашним и кулинарным практикам, а не более широкому ежегодному календарю фестивалей.",[403,404,406],"h2",{"id":405},"исторический-и-географический-контекст","Исторический и географический контекст",[399,408,409],{},"Весна меняет доступность пастбищ, свежих продуктов, путешествий и социальной активности после зимы. В культурных календарях Центральной Азии равноденствие стало точкой обновления и восстановления отношений между домохозяйствами. Празднование Наурыза включает в себя практики пасторальной и оседлой среды, и их продолжают адаптировать в жилых кварталах, деревнях, школах и общественных местах.",[403,411,413],{"id":412},"очистка-и-подготовка","Очистка и подготовка",[399,415,416],{},"Перед Наурызом домохозяйства могут убрать комнаты, постирать текстиль, отремонтировать одежду или организовать склад продуктов. Эти действия являются практическим ответом на меняющийся сезон, но они также создают ощущение начала заново. Семьи заранее готовятся к приему посетителей: пекут хлеб, покупают сладости и откладывают ингредиенты для более обильного обеда.",[399,418,419],{},"Подготовка может включать несколько поколений. Старшие родственники объясняют, почему используется то или иное блюдо или приветствие, а младшие помогают накрыть стол или несут еду соседям. Степень подготовки зависит от графика работы, размера семьи и того, ожидает ли семья посетителей.",[403,421,423],{"id":422},"наурыз-кёдже","Наурыз кёдже",[399,425,426,429],{},[427,428,423],"em",{}," — это блюдо, похожее на суп или кашу, связанное с этим событием. Рецепты обычно сочетают в себе несколько ингредиентов, таких как мясо, зерно, молочные продукты, вода, соль и жир, хотя точный список может быть разным. Число семь часто упоминается при объяснении его ингредиентов, но бытовая практика не всегда следует единой фиксированной формуле.",[399,431,432],{},"Подача блюда выражает пожелания достаточного питания и благополучия в наступающем году. Его можно есть дома, предлагать посетителям или раздавать на общественном мероприятии. Его вкус зависит от баланса бульона, зерна и кислых или свежих молочных элементов, что делает его скорее гибким блюдом, чем стандартизированным рецептом.",[403,434,436],{"id":435},"в-гостях-и-привет","В гостях и привет",[399,438,439,440,443,444,447],{},"Наурыз поощряет свидания между родственниками, соседями и друзьями. Гости могут прийти на чай или перекусить, обменяться приветствиями и получить еду от ",[427,441,442],{},"дастархана"," — приготовленного стола. ",[427,445,446],{},"бата",", или благословение, может сопровождать прием пищи или уход, особенно в присутствии старейшин.",[399,449,450],{},"Практика посещений позволяет выявить отношения, которым, возможно, уделялось меньше внимания зимой или в периоды напряженной работы. Сюда также можно отнести примирение после разногласий, хотя это зависит от семейных обстоятельств. В городских условиях короткие звонки, сообщения и запланированные обеды в ресторане могут дополнять визиты на дом.",[403,452,454],{"id":453},"активный-отдых-на-свежем-воздухе-и-бытовая-выставка","Активный отдых на свежем воздухе и бытовая выставка",[399,456,457],{},"Публичные мероприятия Наурыза могут включать музыку, игры, киоски с едой и временные жилища, оборудованные для посетителей. На бытовом уровне одежда, сервировка стола и расположение еды делают сезонное обновление видимым. Дети могут принимать участие в школьных представлениях, ремесленных занятиях или посещениях старших родственников.",[399,459,460],{},"Эти условия связывают домашнюю работу с общественными праздниками, не делая их идентичными. Семьи могут участвовать в тихой трапезе, большом собрании или выбранных мероприятиях в зависимости от времени, предпочтений или местоположения.",[399,462,463],{},"Приготовления к Наурызу также делают сезонные ингредиенты и предметы домашнего обихода по-новому заметными. Блюда, которые готовятся не каждую неделю, могут быть приготовлены для родственников, а для гостей вынесены хранящиеся текстильные изделия и сервировочная посуда. Эти материальные детали придают обновлению практичную бытовую форму.",[399,465,466],{},"Описание фиксирует распространённые способы и их вариативность, а не предписывает единый образец. Выбор ингредиентов, материала, репертуара или порядка действий зависит от времени, места, семейной памяти и ситуации. Поэтому отдельное наблюдение следует соотносить с условиями его исполнения и с объяснениями самих участников.",[403,468,470],{"id":469},"местные-различия","Местные различия",[399,472,473],{},"Ингредиенты Наурыза кёдже, порядок посещения и общественные мероприятия различаются в зависимости от региона и семьи. В некоторых семьях особое внимание уделяется молитве или благословениям, в то время как другие сосредотачиваются на еде и социальных звонках. Более широкие семейные и сезонные события рассматриваются в статье о фестивалях.",[403,475,477],{"id":476},"см-также","См. также",[479,480,481,487,491,495],"ul",{},[482,483,484],"li",{},[485,486,152],"a",{"href":251},[482,488,489],{},[485,490,144],{"href":235},[482,492,493],{},[485,494,113],{"href":255},[482,496,497],{},[485,498,11],{"href":12},[403,500,502],{"id":501},"документированный-пример","Документированный пример",[399,504,505,506,512],{},"Наурыз относится к общему кругу весеннего Навруза. ЮНЕСКО описывает посещение родных и обмен подарками, особенно для детей. ",[485,507,511],{"href":508,"rel":509},"https://www.unesco.org/en/days/nowruz?hub=68184",[510],"nofollow","UNESCO: International Day of Nowruz",".",[399,514,515],{},"Указанный источник подтверждает этот пример. Обзор в целом остаётся редакционным черновиком; местные практики и исторические интерпретации требуют проверки специалистом.",{"title":517,"searchDepth":518,"depth":519,"links":520},"",1,2,[521,522,523,524,525,526,527,528],{"id":405,"depth":519,"text":406},{"id":412,"depth":519,"text":413},{"id":422,"depth":519,"text":423},{"id":435,"depth":519,"text":436},{"id":453,"depth":519,"text":454},{"id":469,"depth":519,"text":470},{"id":476,"depth":519,"text":477},{"id":501,"depth":519,"text":502},"Рассмотрение бытовых практик весеннего Наурыза, включая уборку, посещение, совместное питание и сезонное обновление.","draft","md",[],{},null,{"title":266,"description":529},[537],{"title":511,"url":508},"/en/docs/kazakhstan/nauryz-customs","jIiIu6zfGCkdWH4IMhveFEloFi67ryzzw8-vDERYF0Q",[541,543],{"title":262,"path":263,"stem":264,"description":542,"children":-1},"Обзор казахских вокальных, инструментальных и танцевальных практик в домашних, праздничных и сценических выступлениях.",{"title":270,"path":271,"stem":272,"description":544,"children":-1},"Обзор повседневных защитных, коммеморативных и интерпретативных практик в казахской бытовой и общественной жизни.",1791560788827]