[{"data":1,"prerenderedAt":562},["ShallowReactive",2],{"navigation-ru":3,"docs-ru-/ru/docs/turkmenistan/cuisine":393,"docs-surround-ru-/ru/docs/turkmenistan/cuisine":557},[4,42,89,136,179,226,273,320,345],{"title":5,"path":6,"stem":7,"children":8,"icon":41},"Общее","/ru/docs/common","ru/docs/1.common/index",[9,10,14,33,37],{"title":5,"path":6,"stem":7},{"title":11,"path":12,"stem":13},"Навруз","/ru/docs/common/navruz","ru/docs/1.common/navruz",{"title":15,"icon":16,"path":17,"stem":18,"children":19,"page":32},"Народы","i-lucide-users","/ru/docs/common/people","ru/docs/1.common/people",[20,24,28],{"title":21,"path":22,"stem":23},"Чуваши","/ru/docs/common/people/chuvash","ru/docs/1.common/people/chuvash",{"title":25,"path":26,"stem":27},"Гагаузы","/ru/docs/common/people/gagauz","ru/docs/1.common/people/gagauz",{"title":29,"path":30,"stem":31},"Каракалпаки","/ru/docs/common/people/karakalpaks","ru/docs/1.common/people/karakalpaks",false,{"title":34,"path":35,"stem":36},"Тюркская кухня","/ru/docs/common/turkic-cuisine","ru/docs/1.common/turkic-cuisine",{"title":38,"path":39,"stem":40},"Тюркские народы","/ru/docs/common/turkic-peoples","ru/docs/1.common/turkic-peoples","i-game-icons:wolf-howl",{"title":43,"icon":44,"path":45,"stem":46,"children":47},"Туркменистан","i-openmoji:flag-turkmenistan","/ru/docs/turkmenistan","ru/docs/2.turkmenistan/index",[48,49,53,57,61,65,69,73,77,81,85],{"title":43,"path":45,"stem":46},{"title":50,"path":51,"stem":52},"Ковроткачество в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/carpet-weaving","ru/docs/2.turkmenistan/carpet-weaving",{"title":54,"path":55,"stem":56},"Туркменская кухня","/ru/docs/turkmenistan/cuisine","ru/docs/2.turkmenistan/cuisine",{"title":58,"path":59,"stem":60},"Праздники и календарные обычаи Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/festivals","ru/docs/2.turkmenistan/festivals",{"title":62,"path":63,"stem":64},"Коневодческая культура и пастушеские навыки в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/horse-culture","ru/docs/2.turkmenistan/horse-culture",{"title":66,"path":67,"stem":68},"Гостеприимство в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/hospitality","ru/docs/2.turkmenistan/hospitality",{"title":70,"path":71,"stem":72},"Материальная культура Туркменистана","/ru/docs/turkmenistan/material-culture","ru/docs/2.turkmenistan/material-culture",{"title":74,"path":75,"stem":76},"Музыка и танец в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/music-dance","ru/docs/2.turkmenistan/music-dance",{"title":78,"path":79,"stem":80},"Чайный и хлебный этикет в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/tea-bread-etiquette","ru/docs/2.turkmenistan/tea-bread-etiquette",{"title":82,"path":83,"stem":84},"Народные верования в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/vernacular-belief","ru/docs/2.turkmenistan/vernacular-belief",{"title":86,"path":87,"stem":88},"Свадебные ритуалы в Туркменистане","/ru/docs/turkmenistan/wedding-rituals","ru/docs/2.turkmenistan/wedding-rituals",{"title":90,"icon":91,"path":92,"stem":93,"children":94},"Азербайджан","i-openmoji:flag-azerbaijan","/ru/docs/azerbaijan","ru/docs/3.azerbaijan/index",[95,96,100,104,108,112,116,120,124,128,132],{"title":90,"path":92,"stem":93},{"title":97,"path":98,"stem":99},"Ковры и текстиль","/ru/docs/azerbaijan/carpet-textiles","ru/docs/3.azerbaijan/carpet-textiles",{"title":101,"path":102,"stem":103},"Азербайджанская кухня","/ru/docs/azerbaijan/cuisine","ru/docs/3.azerbaijan/cuisine",{"title":105,"path":106,"stem":107},"Кулинарная региональность","/ru/docs/azerbaijan/culinary-regionality","ru/docs/3.azerbaijan/culinary-regionality",{"title":109,"path":110,"stem":111},"Праздники и календарные обычаи","/ru/docs/azerbaijan/festivals","ru/docs/3.azerbaijan/festivals",{"title":113,"path":114,"stem":115},"Гостеприимство","/ru/docs/azerbaijan/hospitality","ru/docs/3.azerbaijan/hospitality",{"title":117,"path":118,"stem":119},"Материальная культура","/ru/docs/azerbaijan/material-culture","ru/docs/3.azerbaijan/material-culture",{"title":121,"path":122,"stem":123},"Мугам и ашуг","/ru/docs/azerbaijan/mugham-ashug","ru/docs/3.azerbaijan/mugham-ashug",{"title":125,"path":126,"stem":127},"Музыка и танец","/ru/docs/azerbaijan/music-dance","ru/docs/3.azerbaijan/music-dance",{"title":129,"path":130,"stem":131},"Домашние практики Новруза","/ru/docs/azerbaijan/novruz-household","ru/docs/3.azerbaijan/novruz-household",{"title":133,"path":134,"stem":135},"Народные верования","/ru/docs/azerbaijan/vernacular-belief","ru/docs/3.azerbaijan/vernacular-belief",{"title":137,"icon":138,"path":139,"stem":140,"children":141},"Кыргызстан","i-openmoji:flag-kyrgyzstan","/ru/docs/kyrgyzstan","ru/docs/4.kyrgyzstan/index",[142,143,147,151,155,159,162,166,169,172,175],{"title":137,"path":139,"stem":140},{"title":144,"path":145,"stem":146},"Кухня","/ru/docs/kyrgyzstan/cuisine","ru/docs/4.kyrgyzstan/cuisine",{"title":148,"path":149,"stem":150},"Войлочный текстиль","/ru/docs/kyrgyzstan/felt-textiles","ru/docs/4.kyrgyzstan/felt-textiles",{"title":152,"path":153,"stem":154},"Фестивали","/ru/docs/kyrgyzstan/festivals","ru/docs/4.kyrgyzstan/festivals",{"title":156,"path":157,"stem":158},"Сохранение продуктов","/ru/docs/kyrgyzstan/food-preservation","ru/docs/4.kyrgyzstan/food-preservation",{"title":113,"path":160,"stem":161},"/ru/docs/kyrgyzstan/hospitality","ru/docs/4.kyrgyzstan/hospitality",{"title":163,"path":164,"stem":165},"Эпос «Манас»","/ru/docs/kyrgyzstan/manas-epic","ru/docs/4.kyrgyzstan/manas-epic",{"title":117,"path":167,"stem":168},"/ru/docs/kyrgyzstan/material-culture","ru/docs/4.kyrgyzstan/material-culture",{"title":125,"path":170,"stem":171},"/ru/docs/kyrgyzstan/music-dance","ru/docs/4.kyrgyzstan/music-dance",{"title":133,"path":173,"stem":174},"/ru/docs/kyrgyzstan/vernacular-belief","ru/docs/4.kyrgyzstan/vernacular-belief",{"title":176,"path":177,"stem":178},"Юрта","/ru/docs/kyrgyzstan/yurt","ru/docs/4.kyrgyzstan/yurt",{"title":180,"icon":181,"path":182,"stem":183,"children":184},"Турция","i-openmoji:flag-turkey","/ru/docs/turkey","ru/docs/5.turkey/index",[185,186,190,194,198,202,206,210,214,218,222],{"title":180,"path":182,"stem":183},{"title":187,"path":188,"stem":189},"Хлеб и мезе в Турции","/ru/docs/turkey/bread-meze","ru/docs/5.turkey/bread-meze",{"title":191,"path":192,"stem":193},"Кофейни и чайные сады в Турции","/ru/docs/turkey/coffeehouse-tea-garden","ru/docs/5.turkey/coffeehouse-tea-garden",{"title":195,"path":196,"stem":197},"Кухня в Турции","/ru/docs/turkey/cuisine","ru/docs/5.turkey/cuisine",{"title":199,"path":200,"stem":201},"Фестивали и сезонные обряды в Турции","/ru/docs/turkey/festivals","ru/docs/5.turkey/festivals",{"title":203,"path":204,"stem":205},"Хаммам в Турции","/ru/docs/turkey/hammam","ru/docs/5.turkey/hammam",{"title":207,"path":208,"stem":209},"Гостеприимство в Турции","/ru/docs/turkey/hospitality","ru/docs/5.turkey/hospitality",{"title":211,"path":212,"stem":213},"Материальная культура в Турции","/ru/docs/turkey/material-culture","ru/docs/5.turkey/material-culture",{"title":215,"path":216,"stem":217},"Музыка Мевлеви в Турции","/ru/docs/turkey/mevlevi-music","ru/docs/5.turkey/mevlevi-music",{"title":219,"path":220,"stem":221},"Музыка и танцы в Турции","/ru/docs/turkey/music-dance","ru/docs/5.turkey/music-dance",{"title":223,"path":224,"stem":225},"Народные верования в Турции","/ru/docs/turkey/vernacular-belief","ru/docs/5.turkey/vernacular-belief",{"title":227,"icon":228,"path":229,"stem":230,"children":231},"Казахстан","i-openmoji:flag-kazakhstan","/ru/docs/kazakhstan","ru/docs/6.kazakhstan/index",[232,233,237,241,245,249,253,257,261,265,269],{"title":227,"path":229,"stem":230},{"title":234,"path":235,"stem":236},"Казахская кухня","/ru/docs/kazakhstan/cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/cuisine",{"title":238,"path":239,"stem":240},"Молочная кухня в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/dairy-cuisine","ru/docs/6.kazakhstan/dairy-cuisine",{"title":242,"path":243,"stem":244},"Домбра и Куй","/ru/docs/kazakhstan/dombyra-kui","ru/docs/6.kazakhstan/dombyra-kui",{"title":246,"path":247,"stem":248},"Искусство войлока в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/felt-arts","ru/docs/6.kazakhstan/felt-arts",{"title":250,"path":251,"stem":252},"Фестивали в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/festivals","ru/docs/6.kazakhstan/festivals",{"title":254,"path":255,"stem":256},"Гостеприимство в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/hospitality","ru/docs/6.kazakhstan/hospitality",{"title":258,"path":259,"stem":260},"Материальная культура в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/material-culture","ru/docs/6.kazakhstan/material-culture",{"title":262,"path":263,"stem":264},"Музыка и танцы в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/music-dance","ru/docs/6.kazakhstan/music-dance",{"title":266,"path":267,"stem":268},"Обычаи Наурыза в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/nauryz-customs","ru/docs/6.kazakhstan/nauryz-customs",{"title":270,"path":271,"stem":272},"Народные верования в Казахстане","/ru/docs/kazakhstan/vernacular-belief","ru/docs/6.kazakhstan/vernacular-belief",{"title":274,"icon":275,"path":276,"stem":277,"children":278},"Узбекистан","i-openmoji:flag-uzbekistan","/ru/docs/uzbekistan","ru/docs/7.uzbekistan/index",[279,280,284,288,292,296,300,304,308,312,316],{"title":274,"path":276,"stem":277},{"title":281,"path":282,"stem":283},"Архитектурное ремесло в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/architectural-craft","ru/docs/7.uzbekistan/architectural-craft",{"title":285,"path":286,"stem":287},"Базары и ремесленные кварталы Узбекистана","/ru/docs/uzbekistan/bazaar-crafts","ru/docs/7.uzbekistan/bazaar-crafts",{"title":289,"path":290,"stem":291},"Фестивали и сезонные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/festivals","ru/docs/7.uzbekistan/festivals",{"title":293,"path":294,"stem":295},"Узбекская кухня","/ru/docs/uzbekistan/gastronomy","ru/docs/7.uzbekistan/gastronomy",{"title":297,"path":298,"stem":299},"Гостеприимство и обычаи жизненного цикла в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/hospitality","ru/docs/7.uzbekistan/hospitality",{"title":301,"path":302,"stem":303},"Маком в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/maqom","ru/docs/7.uzbekistan/maqom",{"title":305,"path":306,"stem":307},"Материальная культура в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/material-culture","ru/docs/7.uzbekistan/material-culture",{"title":309,"path":310,"stem":311},"Музыка и танец в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/music-dance","ru/docs/7.uzbekistan/music-dance",{"title":313,"path":314,"stem":315},"Шелковые и текстильные традиции в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/silk-textiles","ru/docs/7.uzbekistan/silk-textiles",{"title":317,"path":318,"stem":319},"Народные верования и повседневные обряды в Узбекистане","/ru/docs/uzbekistan/vernacular-belief","ru/docs/7.uzbekistan/vernacular-belief",{"title":321,"path":322,"stem":323,"children":324,"page":32},"Руководство для авторов","/ru/docs/essentials","ru/docs/8.essentials",[325,330,335,340],{"title":326,"path":327,"stem":328,"icon":329},"Синтаксис Markdown","/ru/docs/essentials/markdown-syntax","ru/docs/8.essentials/1.markdown-syntax","i-lucide-heading-1",{"title":331,"path":332,"stem":333,"icon":334},"Блоки кода","/ru/docs/essentials/code-blocks","ru/docs/8.essentials/2.code-blocks","i-lucide-code-xml",{"title":336,"path":337,"stem":338,"icon":339},"Компоненты прозы","/ru/docs/essentials/prose-components","ru/docs/8.essentials/3.prose-components","i-lucide-component",{"title":341,"path":342,"stem":343,"icon":344},"Изображения и вставки","/ru/docs/essentials/images-embeds","ru/docs/8.essentials/4.images-embeds","i-lucide-image",{"title":346,"icon":347,"path":348,"stem":349,"children":350},"Войны","i-lucide-swords","/ru/docs/wars","ru/docs/9.wars/index",[351,353,357,361,365,369,373,377,381,385,389],{"title":352,"path":348,"stem":349},"Войны, битвы и вооружённые конфликты",{"title":354,"path":355,"stem":356},"Таласская битва","/ru/docs/wars/battle-of-talas","ru/docs/9.wars/1.battle-of-talas",{"title":358,"path":359,"stem":360},"Турецкая война за независимость","/ru/docs/wars/turkish-war-of-independence","ru/docs/9.wars/10.turkish-war-of-independence",{"title":362,"path":363,"stem":364},"Византийско-сельджукские войны","/ru/docs/wars/seljuk-byzantine-wars","ru/docs/9.wars/2.seljuk-byzantine-wars",{"title":366,"path":367,"stem":368},"Монгольские завоевания","/ru/docs/wars/mongol-conquests","ru/docs/9.wars/3.mongol-conquests",{"title":370,"path":371,"stem":372},"Возвышение Османской империи","/ru/docs/wars/ottoman-wars-of-expansion","ru/docs/9.wars/4.ottoman-wars-of-expansion",{"title":374,"path":375,"stem":376},"Тимур","/ru/docs/wars/timurs-military-campaigns","ru/docs/9.wars/5.timurs-military-campaigns",{"title":378,"path":379,"stem":380},"Османо-габсбургские войны","/ru/docs/wars/ottoman-habsburg-wars","ru/docs/9.wars/6.ottoman-habsburg-wars",{"title":382,"path":383,"stem":384},"Русско-казанские войны","/ru/docs/wars/russo-kazan-wars","ru/docs/9.wars/7.russo-kazan-wars",{"title":386,"path":387,"stem":388},"Османо-персидские войны","/ru/docs/wars/ottoman-safavid-wars","ru/docs/9.wars/8.ottoman-safavid-wars",{"title":390,"path":391,"stem":392},"Первая битва при Панипате","/ru/docs/wars/foundation-of-the-mughal-empire","ru/docs/9.wars/9.foundation-of-the-mughal-empire",{"id":394,"title":54,"body":395,"description":546,"editorialStatus":547,"extension":548,"links":549,"meta":550,"navigation":551,"path":55,"seo":552,"sources":553,"stem":56,"translationOf":555,"updatedAt":551,"__hash__":556},"docs_ru/ru/docs/2.turkmenistan/cuisine.md",{"type":396,"value":397,"toc":533},"minimark",[398,402,407,410,413,417,425,432,436,443,450,454,465,468,472,479,482,486,489,493,516,520,530],[399,400,401],"p",{},"Туркменская кухня описывает методы домашнего питания, сформированные пастушеским производством, орошаемым земледелием и обменом с соседними регионами Центральной Азии. В рационе обычно сочетаются продукты из пшеницы, рис, мясо, молочные продукты, овощи и чай. Рецепты и методы подачи изучаются внутри домохозяйств и меняются в зависимости от сезона, дохода, доступа к рынкам и семейных предпочтений.",[403,404,406],"h2",{"id":405},"исторический-и-географический-контекст","Исторический и географический контекст",[399,408,409],{},"Большая часть территории современного Туркменистана состоит из пустынь и полупустынь, а посевные площади занимают речные долины, оазисы и ирригационные сети. Овцы, верблюды, крупный рогатый скот и, в некоторых местах, лошади снабжали скотоводческие хозяйства мясом и молоком; пшеница, рис, дыни, фрукты и овощи поступали из обрабатываемых районов. Караваны, миграция и городские рынки связали эти продовольственные системы, поэтому домашняя кухня уже давно включает в себя как ингредиенты местного производства, так и продукты, широко распространенные по всему региону.",[399,411,412],{},"Охлаждение, упакованные продукты и наемная работа в городах изменили процесс покупки и хранения, но сезонные продукты остаются актуальными. Семьи по-прежнему могут готовить варенье, сушить фрукты или готовить тесто в больших количествах для посещений и торжеств. Следовательно, кухню лучше понимать как ряд рутины, чем как фиксированное национальное меню.",[403,414,416],{"id":415},"хлеб-и-мучные-изделия","Хлеб и мучные изделия",[399,418,419,420,424],{},"Круглые буханки, известные как ",[421,422,423],"em",{},"чёрек",", часто служат дополнением к чаю и еде. Их можно испечь в глиняной печи, на металлической поверхности или купить в пекарне. Их текстура, толщина и декор различаются; некоторые виды хлеба представляют собой простые повседневные буханки, а другие готовятся в больших количествах для гостей, поминок или семейных мероприятий.",[399,426,427,428,431],{},"Пшеничное тесто также используется в лапше, выпечке с начинкой и жареном хлебе. ",[421,429,430],{},"Пишме"," — это небольшой кусочек жареного теста, который можно подать к чаю или приготовить для компании. Приготовление теста часто разделяет работу между родственниками: один человек замешивает и раскатывает тесто, другой формирует тесто, а третий ухаживает за духовкой или противнем. В квартирах и городах покупной хлеб может заменить домашнюю выпечку в течение недели, не умаляя при этом ее значения во время официальных приемов пищи.",[403,433,435],{"id":434},"мясо-бульон-и-рисовые-блюда","Мясо, бульон и рисовые блюда",[399,437,438,439,442],{},"Баранина занимает видное место во многих блюдах, хотя в зависимости от наличия и предпочтений можно использовать говядину, птицу, верблюжатину и другое мясо. Мясо можно варить на бульоне, варить с овощами или использовать в качестве начинки. Суп под названием ",[421,440,441],{},"шорба"," сочетает в себе мясо с овощами или крупами и подается как сытный обед, особенно в холодную погоду.",[399,444,445,446,449],{},"Блюда из риса включают в себя ",[421,447,448],{},"палау",", в котором рис готовится с мясом, морковью, луком и жиром. Его приготовление требует внимания к влажности риса и порядку добавления ингредиентов, но рецепты существенно различаются в зависимости от дома. Во время большого обеда тарелку риса можно разделить на несколько человек, тогда как ежедневные порции чаще подаются индивидуально. Жареная или запеченная выпечка с мясной начинкой также распространена в домах, на рынках и в придорожных продуктовых ларьках.",[403,451,453],{"id":452},"молочные-и-сезонные-продукты","Молочные и сезонные продукты",[399,455,456,457,460,461,464],{},"Молоко овец, коров и верблюдов поддерживает производство свежих и консервированных продуктов. Ферментированное верблюжье молоко, ",[421,458,459],{},"чал",", употребляют особенно там, где распространено содержание верблюдов, а ",[421,462,463],{},"гатык"," относится к кисломолочному продукту, используемому в качестве напитка, приправы или ингредиента. Сушка, ферментация и соление расширяют возможности использования молока за пределами периода производства, хотя в настоящее время промышленные молочные продукты поставляются в некоторые домохозяйства круглый год.",[399,466,467],{},"Овощи, травы, фрукты и дыни придают блюдам сезонный характер. Помидоры, огурцы, лук, тыкву, виноград и дыни можно есть свежими или консервировать. Конкретный баланс между мясом и овощами различается в зависимости от семейного бюджета, сельского производства и городских покупок. Пост, потребности в здоровье и личный вкус также влияют на то, что подается.",[403,469,471],{"id":470},"трапеза-чай-и-подача-общих-блюд","Трапеза, чай и подача общих блюд",[399,473,474,475,478],{},"Еду часто раскладывают на скатерти или низком столе, называемом ",[421,476,477],{},"сачак",", а до или после основного блюда подают хлеб, сладости, фрукты и чай. Хозяева могут предлагать гостям самые сытные блюда и неоднократно предлагать дополнительные порции. Эти практики более подробно обсуждаются в статьях о гостеприимстве и чайном этикете; к ним не следует относиться как к одинаковым правилам в каждом доме.",[399,480,481],{},"В приготовлении еды на свадьбу или поминки могут участвовать соседи и дальние родственники, более крупные сосуды, а также разделение работы по навыкам и времени. На таких мероприятиях сохраняются блюда, менее практичные для небольших будничных семей. Тем временем ресторанная кулинария адаптирует знакомые блюда к индивидуальным порциям и регулярному коммерческому расписанию.",[403,483,485],{"id":484},"местные-различия","Местные различия",[399,487,488],{},"Способы питания различаются в поселениях-оазисах, пастбищных районах и городах, а также среди семей с разным скотом, культурами и доступом к рынкам. Продукты из верблюжьего молока более распространены в некоторых западных и пустынных районах, а блюда из риса и овощей особенно популярны в орошаемых районах. Миграция и городская жизнь также расширили репертуар домохозяйств.",[403,490,492],{"id":491},"см-также","См. также",[494,495,496,502,506,511],"ul",{},[497,498,499],"li",{},[500,501,34],"a",{"href":35},[497,503,504],{},[500,505,113],{"href":67},[497,507,508],{},[500,509,510],{"href":79},"Этикет чая и хлеба",[497,512,513],{},[500,514,515],{"href":87},"Свадебные ритуалы",[403,517,519],{"id":518},"документированный-пример","Документированный пример",[399,521,522,523,529],{},"На кулинарном конкурсе в Дашогузе в 2015 году описывали дограму: бульон с кусочками хлеба, мяса и лука. ",[500,524,528],{"href":525,"rel":526},"https://turkmenistan.gov.tm/en/post/4563/traditions-of-national-cuisine",[527],"nofollow","Turkmenistan State News Agency: Traditions of national cuisine (2015)",".",[399,531,532],{},"Указанный источник подтверждает этот пример. Обзор в целом остаётся редакционным черновиком; местные практики и исторические интерпретации требуют проверки специалистом.",{"title":534,"searchDepth":535,"depth":536,"links":537},"",1,2,[538,539,540,541,542,543,544,545],{"id":405,"depth":536,"text":406},{"id":415,"depth":536,"text":416},{"id":434,"depth":536,"text":435},{"id":452,"depth":536,"text":453},{"id":470,"depth":536,"text":471},{"id":484,"depth":536,"text":485},{"id":491,"depth":536,"text":492},{"id":518,"depth":536,"text":519},"Обзор туркменских пищевых практик, включая блюда из зерна, мясную кухню, молочные продукты и организацию трапезы.","draft","md",[],{},null,{"title":54,"description":546},[554],{"title":528,"url":525},"/en/docs/turkmenistan/cuisine","ZSOXK5cDCgGn3YmYCjC7kG1jsJV4rcBC4J5pFAGtHCc",[558,560],{"title":50,"path":51,"stem":52,"description":559,"children":-1},"Обзор материалов, ткацких процессов, языка орнамента и меняющихся способов использования туркменских ковров.",{"title":58,"path":59,"stem":60,"description":561,"children":-1},"Обзор сезонных и религиозных праздников Туркменистана и их местных вариантов.",1791560778506]